Pentru ca automatul de cafea să funcționeze fără probleme și pentru a fideliza câți mai mulți clienți, este foarte important gustul cafelei. Aceste automate au configurate rețetele pentru fiecare produs în care pot fi programate atât gramajele ingredientelor, cât pașii, respectiv timpii pentru prepararea cafelei.

În timp, deși configurarea inițială a aparatului nu este schimbată și se păstrează aceleași ingrediente, se constată modificarea gustului preparatelor. Acest lucru se datorează decalibrării acestuia. De aceea este necesară o revizie periodică a automatului de cafea.

În cazul în care schimbăm furnizorul unui ingredient oarecare, este posibil să fim nevoiți să modificăm fie gramajul, fie timpii de preparare, chiar dacă, în aparență, noul ingredient are același gust sau chiar este mai bun decât precedentul. Chiar și zahărul îndulcește diferit și se comportă diferit în aparat în funcție de granulația și de umiditatea inițială a acestuia.

Dacă aveți nevoie de o revizie a aparatului de cafea sau doar de programarea unui rețetar, nu ezitați să ne contactați!

Leave a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.